Måltidsenhetens recept

Ingredienser
1 förpackning smördeg
100 gram chèvre
50 gram riven lagrad ost
Fikonmarmelad
Ägg, uppvispat
Flingsalt

1. Rulla/lägg ut smördegsplattan. Bre ut fikonmarmelad över halva plattan, smula över getost och strössla över lagrad riven ost.
2. Vik ihop. Tryck till lätt med händerna.
3. Skär stänger och snurra dem. Pensla med uppvispat ägg. Toppa med lite flingsalt.
4. Grädda i cirka 15 minuter på 200 grader, tills de är gyllenbruna och frasiga.

Vispad brie med päron, valnötter och honung

Ingredienser
500 gram brieost
Päron
Valnötter
Honung

1. Skär bort kanterna på brieosten. Dela i kuber och mixa i en matberedare tills osten blir fluffig.
2. Bred ut på en tallrik och toppa med tärnat päron och hackade valnötter. Ringla över honung.

Chokladbräck med apelsin och mint

Ingredienser
2 skivor hårt tunnbröd
100 gram chokladpellets
1 ekologisk apelsin
Några polkakarameller
Flingsalt

1. Bryt tunnbrödet i mindre bitar.
2. Tvätta apelsinen noga och torka av. Riv av skalet (bara det yttersta) med ett zestjärn.
3. Krossa karamellerna
4. Smält 2/3 av chokladen i vattenbad. Ta av från värmen när den smält och tillsätt den sista chokladen och rör om tills all är smält.
5. Doppa hälften av tunnbrödsbitarna i choklad och lyft upp med en gaffel. Lägg på galler eller bakplåtspapper. Strössla över krossade polkakarameller.
6. Blanda ner apelsinskalet/zeten i den resterande chokladen och doppa de sista brödbitarna. Lägg på galler eller bakplåtspapper och toppa med lite flingsalt.
7. Låt stelna.

Ädelostsnurror med fikonmarmelad

Ingredienser
1 förpackning smördeg
1 bit ädelost, cirka 100 gram
50 gram riven ost
Marmelad, till exempel fikon
Ägg för pensling

1. Rulla ut smördegen, bred ut marmelad och smula över ädelost.
2. Rulla ihop degen och skär i lagom bitar.
3. Pensla med uppvispat ägg och toppa med riven ost.
4. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter.

Krustader med kolakräm och lingongrädde

Ingredienser
1 ask krustader
2 dl vispgrädde
Kolasås på tub, eller dulce de leche för extra lyx
1 dl rårörda lingon
Frysta lingon
Socker

1. Vispa grädder och rör ner de rårörda lingonen.
2. Klicka i dulche de leche eller kolasås i botten på krustaderna.
3. Spritsa över lingongrädde och toppa med sockerslungade lingon

Frökex, som present eller till ostbrickan

Ingredienser (2 plåtar)
2 dl majsmjöl
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
0,5 dl linfrön eller chiafrön
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2 dl hett vatten

1. Blanda ihop alla ingredienser. Låt svälla en stund. Lägg på plåt med bakplåtspapper, lägg ett papper till ovanpå och tryck/dra ut tunt med händerna.
2. Grädda i 150 grader i cirka 50 minuter. Släpp gärna ut fukt ur ugnen då och då genom att öppna ugnsluckan snabbt.

Som present
Lägg alla torra ingredienser i en burk, gärna lager för lager. Olja och vatten får mottagaren lägga till själv. Skriv receptet på en fin lapp och knyt fast på burken.

Julens bästa kavring

Ingredienser (4 st bröd)
3 liter rågsikt (eller 2 liter vetemjöl och 1 liter rågmjöl)
2,5 liter filmjölk
1 flaska mörk sirap
0,5 dl bikarbonat
0,25 dl bakpulver
0,25 dl brödkryddor (anis och fänkål)

1. Blanda alla torra ingredienser och vispa därefter ner filmjölk och sirap till en tjock smet.
2. Häll i brödformar klädda med bakplåtspapper. Grädda på 180 grader i cirka 50 minuter. Använd gärna termometer, brödet ska få en innertemperatur på 96 grader.